Après trois semaines à Bali, j'avais l'impression d'avoir vu deux îles : le Bali Instagram de Seminyak et Ubud, et l'autre Bali — celui des villages de pêcheurs silencieux, des cérémonies hindoues à l'aube, des cascades où vous serez seul. Voici ma carte secrète.
J'arrive à Bali comme tout le monde : Denpasar, puis Kuta, puis Seminyak. Les bars à smoothie, les cours de yoga à 20€, les selfies devant la Porte des Dieux à Tanah Lot. Tout ça existe et c'est bien. Mais après une semaine, j'éprouve une frustration sourde : je suis à Bali, mais je n'ai pas encore rencontré Bali. C'est mon ami Wayan, conducteur de scooter rencontré dans un warung (restaurant local), qui m'ouvre les yeux. "Les touristes vont tous aux mêmes endroits", dit-il en souriant. "Je peux te montrer les autres."
Amed, la côte est oubliée
Amed, sur la côte est de l'île, n'est pas encore sur toutes les cartes Instagram. C'est un alignement de villages de pêcheurs balinais aux barques colorées, avec le volcan Agung en toile de fond permanente. Le snorkeling y est parmi les meilleurs de l'île : épaves de la Seconde Guerre mondiale, jardins coralliens, tortues de mer.
Le matin, les pêcheurs rentrent avec leurs prises vers 6h. Si vous vous levez tôt et souriez, ils vous inviteront peut-être à goûter le poisson grillé sur la plage. Ce petit-déjeuner improvisé a été l'un des meilleurs moments de mon voyage. Compter 80 000 roupies (environ 5€) pour une nuit dans un homestay familial face à la mer.
Le nord de Bali : Munduk et ses cascades oubliées
Munduk, dans les montagnes du nord, est un village de plantations de caféiers et de girofliers à 1 000 mètres d'altitude. L'air y est frais (rare à Bali), les chemins de randonnée y sont quasi déserts et les cascades — il y en a sept accessibles à pied — n'ont presque jamais de visiteurs.
La cascade Melanting est ma préférée : un rideau d'eau de 25 mètres qui tombe dans un bassin naturel entouré de fougères géantes. J'y ai passé deux heures seul un mardi matin. Aucun autre voyageur. Juste le bruit de l'eau et les oiseaux.
Pour accéder à Munduk depuis Ubud, comptez 2 heures de scooter via des routes de montagne à couper le souffle. Ou prenez le bus local (bemo) pour 15 000 roupies — l'expérience locale authentique garantie.
Penida et Nusa Lembongan sans foule
Oui, Nusa Penida est devenu connu. Mais voici comment l'explorer autrement : évitez les deux ou trois spots Instagram (Kelingking, Angel's Billabong) le matin et optez pour une arrivée vers 14h quand les day-trippers sont repartis. Ou mieux : dormez sur l'île.
En restant une nuit ou deux, vous accédez au Bali d'avant : les marchés locaux du matin, les temples de village au coucher du soleil, les routes secondaires désertiques. Crystal Bay, à l'ouest de l'île, est une plage de rêve accessible en 20 minutes de scooter depuis le port. En semaine, il n'y a parfois personne.
Sidemen : les rizières que les touristes ne trouvent pas
Tout le monde connaît Tegallalang. Personne (ou presque) ne connaît Sidemen. Ce village dans les contreforts du mont Agung propose des panoramas sur des rizières en terrasses qui rivalisent avec les plus belles photos que vous ayez vues de Bali — sans la passerelle payante ni la masse humaine.
La balade depuis Sidemen jusqu'au village de Iseh prend 3 heures aller-retour à travers les rizières, les vergers de salak (le "fruit du serpent") et les ruisseaux. Pas de panneau, pas d'entrée payante. Demandez votre chemin aux habitants — ils sont très accueillants et fiers de leur village.
Les cérémonies hindoues : assister sans déranger
Bali est hindoue à 87%, et les cérémonies rythment la vie quotidienne. Les odalan (fêtes des temples) ont lieu tous les 210 jours (le calendrier balinais diffère du calendrier grégorien). Si vous tombez sur l'une d'elles — des femmes en sarong coloré portant des offrandes sur la tête, de la musique de gamelan, des encens —, vous vivrez quelque chose d'exceptionnel.
La règle d'or : habille-toi correctement (sarong et écharpe disponibles à l'entrée de tous les temples), ne traverse pas devant les prêtres, et ne prends pas de photo sans avoir demandé. Les Balinais sont généralement heureux d'accueillir un voyageur respectueux.
Conseils pratiques pour un Bali authentique
Transport : louez un scooter (80 000 roupies/jour ≈ 5€) — c'est le seul moyen de vraiment explorer. Un casque et un permis international sont obligatoires.
Où manger : les warungs (restaurants familiaux) servent les meilleurs nasi goreng et mie goreng pour 20 000-30 000 roupies (moins de 2€). Évitez les restaurants avec menu en 5 langues et prix en euros.
Meilleure période : avril-octobre (saison sèche). Évitez juillet-août si vous voulez fuir les foules.
Budget : 30-40€/jour tout compris en voyage local. 60-80€/jour dans les établissements pour touristes.
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Maxime T.
Maxime a vécu 3 mois à Bali comme nomade digital. Il partage ses découvertes pour aider les voyageurs à trouver le vrai Bali.
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